מאפים

אין הרבה מאכלים שמעבירים בכזו שלמות תחושה של בית יהודי או אווירת משפחתיות בארץ הקודש כמו חלה. זו אפילו לא חייבת להיות חלה לשבת או החלה שמשתמשים בה ל"מוציא" בשעת הקידוש של ארוחת שישי, אלא פשוט חלה, ביום יום. חלה עם חמאה וכוס תה עם נענע, חלה עם שוקולד לילדים, חלה לנגב חומוס או חלה לנגב את הרוטב של הבשר …

אני בלוגרית אוכל כבר למעלה מ-8 שנים על כן אני נמצאת בחיפוש מתמיד אחר מתכונים חדשים. אני שואפת להציג לקוראים ולקוראות שלי מאכלים חדשים, שילובים בלתי שגרתיים של טעמים, מתכונים חדשניים ולהפגיש אותם עם מטבחים לא מוכרים. אני רואה בכתיבה שלי על אוכל שליחות ונהנית מאוד מהתגובות שאני מקבלת, גם מהביקורות הפחות ידידותיות. אני אמנם נותנת המון מידע לקוראים שלי, …

את נועם פגשתי קצת אחרי הטיול בדרום אמריקה. שנינו מלצרנו באותה מסעדת גורמה נחשבת, אבל איכשהו אף פעם לא מילצרנו באותה המשמרת. כאשר נועם חיפש מישהו שיחליף אותו במשמרת מסוימת, הוא החליט לגשת אליי ולשאול אם אני יכולה. השבתי שכן ואז הוא שאל לפתע אם הוא יכול לגמול לי בארוחת ערב. אז יצאנו לארוחת ערב, לדייט ועוד דייט, ועוד דייט …

לא שיש לי משהו נגד עוגיות שוקולד צ'יפס רגילות, אבל, וכאן מגיע האבל הגדול – ממש כמו שאנחנו לא נלך לפגישה חשובה עם בגד הים האהוב עלינו, כך יש זמנים שעלינו לבחור באופציה היותר מעודנת ולוותר על האופציה הרגילה, הנוחה והמוכרת. עוגיות טחינה הן בהחלט הבחירה הנבונה בשפע של מצבים: כאשר רוצים לגוון ולא להכין בפעם המיליון את עוגיות השוקולד …

אם לפני כמה שנים היו שואלים אותי מה זה אנדיב, סיכוי גדול שהיתי מעווה את הפנים במבוכה קלה ועונה שאני לא מבינה גדולה במכונאות. למזלי, אני אדם די סקרן, בעיקר מבחינה קולינרית, וכשאני רואה ירק לא מאוד מוכר בסופר אני מתעניינת ואף טורחת לקנות ולנסות. זה בדרך כלל מלווה גם בחיפוש ערכיו התזונתיים בגוגל, כי אני כל הזמן מחפשת את …